Перейти к содержимому






Гарант Шурыгин Артём

   

 



   


  


Фотография

Льдогенераторы - специфика работы оборудования

Льдогенераторы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 admin

admin

    Администратор

  • Администраторы
  • 635 сообщений

Отправлено 17 Октябрь 2020 - 20:13

Льдогенераторы - специфика работы оборудования

Сегодня рынок льдогенераторов представлен большим ассортиментом техники производства со всего мира - разного качества и различного типа. Чтобы не потеряться среди такого большого выбора мы подготовили для вас топ-7 важных критериев, которые следует учитывать перед тем как купить льдогенератор для ресторана, кафе, бара.

Типы льдогенераторов

В зависимости от технических характеристик и использования выделяют:

  1. По форме производимого льда

    • кубиковые льдогенераторы. Здесь форма готового льда может быть самой разнообразной формой от стандартного куба до фигурных форм,

    • чешуйчатые льдогенераторы изготавливает крошку в виде чешуек до 2мм,

    • льдогенераторы гранулированные изготавливает лед гранулы до 10 мм.

  2. По типу размещения:

    • напольные льдогенераторы,

    • настольного типа.

  3. По типу охлаждения:

    • агрегаты с воздушным охлаждением. Из недостатков такие аппараты требуют много места, их следует устанавливать от стены на расстоянии не менее 70 см. Чаще всего используются в местах, где ограничен доступ к водным ресурсам и нестабильное водяное давление;

    • аппараты с водяным охлаждением. Преимуществом такого оборудования является легкость установки. Например, его можно вмонтировать сразу же в барную стойку, что очень удобно и экономит место в небольших заведениях общепита. Отличается стабильной работой даже в самые жаркие дни на улице.

  4. По способу подачи воды:

    • стационарные льдогенераторы. Следует подключать к системе водоснабжения.

    • льдогенераторы заливного типа, автономные. Резервуар с водой наполняется вручную.

  5. По размещению бункера для хранения готового льда:

    • агрегаты со встроенным бункером,

    • установки с выносным бункером.

  6. По производительности выделяют агрегаты с высокой производительностью свыше 150 кг/сутки, со средней - 50-150 кг/сутки и низкой - до кг/сутки.

Правильное применение льдогенератора продлевает его срок эксплуатации!

Главная задача профессионального льдогенератора заключается в изготовлении льда, а само оборудование чаще используют на кухни для длительного сбережения деликатесов, морепродуктов, свежей рыбы и мяса, в баре - для изготовления различных освежающих напитков и коктейлей. Также оборудования для создания льда используют дома, в бытовых нуждах, особенно в летнее время, когда стоит зной.

Процесс создания льда в таком оборудовании очень прост, а результат на выходе напрямую зависит от качества воды. Поэтому следует использовать только чистую, артезианскую воду без каких-либо примесей и добавок.

Льдогенераторы бывают трех типов:

  • периодического действия, производственный процесс проходит периоды оттаивания и намораживания,

  • непрерывного действия, когда лед образуется в процессе намораживания и его добывают механическим способом.

  • блочного льда.

Для продления срока службы льдогенераторов мы подготовили такие советы в эксплуатации:

  • для заправки используйте только чистую воду,

  • не допускайте момента застаивания резервуара с водой, меняйте ее каждые 24 часа,

  • если вы какое-то время не планируете использовать оборудование для создания льда, выньте пробку из резервуара для воды и слейте всю жидкость.

  • всегда очищайте резервуар содовым раствором,

  • не допускайте такого момента, когда оборудование работает в холостую,

  • чрезмерное образование льда сильно перегружает компрессор,

  • всегда контролируйте уровень воды в резервуаре и не допускайте, чтобы техника работа без жидкости.

  • не включайте прибор при нестабильной подаче электроэнергии. Если во время работы оборудования, вы услышали не характерное жужжание, проверьте напряжение в сети.

  • чтобы кубики льда формировались идеально, четко устанавливайте рабочую температуру для работы оборудования.

Перед тем как купить льдогенератор определитесь с целью как и где вы его будете использовать. Если такое оборудование вам необходимо для редкого использования, возьмите компактные модели, для бара лучше брать те, которые легко можно установить на стойке бара.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Яндекс.Метрика

криминальные новости